“你家里的孩子不管长得胖，长得瘦，喜欢不喜欢吃东西，这段时间他的饮食结构，你要超级重视。“绝不要给他吃垃圾食品，一定要吃高营养、高蛋白的东西，每天早上准备充足的牛奶，充足的鸡蛋，吃了再去上学，早上不许吃粥。”

-----张文宏

近日

张文宏教授接连发表早餐警告

这些颠覆传统的建议

让很多网友表示：“碗里的白粥一下子不香了”！

• 那么，白粥早餐的问题在哪？

白粥属于精细碳水

升糖指数高，营养单一

让早餐的营养难以均衡

特殊期间要格外营养

特别是蛋白质

白粥不仅占肚子

还不能很好的供应蛋白质

喝粥往往搭配咸菜、泡菜或油条

配菜健康也成了白粥的问题

注：

升糖指数数据反映食物升高血糖的速度和能力

和白粥相比

牛奶、鸡蛋不仅也容易获取

蛋白质含量还高

营养均衡，且更接近人体需求

（牛奶 鸡蛋 白粥） 营养对比

牛奶（每100毫升含量）

此外

还含有维生素C、维生素E

核黄素、硒、锰、锌等

共数十种营养素

鸡蛋（每100克含量）

此外

还含有维生素E

核黄素、铁、硒、锰、锌等

共数十种营养素

白粥（每100毫升含量）

注：上述食物营养信息数据来自薄荷网

无论是蛋白质的供应

还是从均衡营养的角度考虑

牛奶和鸡蛋都在数据上

以压倒性的优势，完胜白粥！

碗里的白粥

这下怎么也香不起来了~