雨生红球藻

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虾青素

是一种红色的类胡萝卜素及天然的脂溶性色素，广泛地分布在海洋的细菌、藻类、甲壳类和鱼类中，其中雨生红球藻中的虾青素含量高达1.5%-3%，被公认为自然界中生产天然虾青素最好的原料之一。

天然虾青素是迄今为止发现的自然界最强的天然抗氧化剂之一，能发挥强大的抗氧化作用，增强细胞的再生能力，维护机体的平衡和减少衰老细胞的堆积，在抗炎、抗癌、预防心血管疾病、增强机体免疫、保护神经系统有重要的作用。

参考文献：

李勇超, 贺青华, 刘瑞雪, et al. 雨生红球藻源虾青素对糖尿病小鼠的降糖作用及其机制[J]. 食品工业科技, 2016(24):349-353.

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